DR. FERM
Innovative Fermentation
F&E-PROJEKTE -Beispiele-
Feststofffermentation
Die Feststofffermentation (SSF) ist eine Fermentationstechnologie, die im Vergleich zur Flüssigfermentation mit weniger Feuchtigkeit auskommt. Daher eignet sie sich besonders für Trockenfuttersysteme. Dr.FERM führt verschiedene wissenschaftliche und praktische Versuche durch, um seine SSF-Konzepte im Labormaßstab und im Großmaßstab zu testen. Der Fokus liegt dabei auf proteinreichen Rohstoffen wie Sojaschrot, Sonnenblumenschrot, Rapsschrot, Erbsen, Bohnen, Lupinen, Guarkernmehl, Erdnussmehl und Palmkernmehl. Die Fermentation dieser Materialien ist aufgrund der starken Reduktion der meisten antinutritiven Faktoren und der damit einhergehenden Verbesserung der Proteinverdaulichkeit von großem Interesse.
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Probiotisches und saures Wasser
China ist weltweit führend in Bezug auf die Anzahl der Schweine und die Größe der Schweinezuchtbetriebe (Integratoren). Dr.FERM hat China bereits mehrfach besucht, um Vorträge zu halten und Know-how zu Fermentationskonzepten auszutauschen. Im Juli 2025 fand eine „China-Fermentationsreise“ statt, bei der sieben große Schweinezuchtbetriebe, darunter auch globale Marktführer, besucht wurden. Eines der von Dr.FERM entwickelten Konzepte ist die Herstellung von probiotischem und saurem Wasser.
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Flüssigferment für Broilerfutter
Dr.FERM ist der ideale Partner für Innovationen. Zahlreiche Studien belegen die positiven Auswirkungen fermentierter Rohstoffe auf Leistung, Effizienz und Gesundheit von Masthähnchen und Legehennen. Mikrobielle Fermentation ist ein ideales Werkzeug für eine gesündere und effizientere Produktion. In Kürze starten wir einen Versuch in einem Betrieb mit 60.000 Tieren für langsam wachsende Masthähnchen, um die Wirkung der Zugabe von bis zu 5 % flüssigem Ferment zum Trockenfutter zu untersuchen.
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Flüssiges Ferment für Milchvieh
Wir arbeiten an der Idee, proteinhaltiges Futter vor der Fütterung von Milchkühen zu fermentieren. Die tägliche Produktion hoher Milchmengen erfordert hochverdauliches proteinhaltiges Futter. Da die Kapazität des Pansensystems an ihre Grenzen stößt, bietet die Vorverdauung durch mikrobielle Fermentation in einem Fermenter zusätzliche Verdauungszeit. Praxisversuche haben den positiven Effekt der Zugabe von flüssigem Ferment zu TMR-Rationen auf die Milchleistungsparameter von Milchkühen nachgewiesen.
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