DR. FERM
Innovatieve fermentatie
R&D PROJECTEN -voorbeelden-
Solid-State Fermentatie
Vaste-stoffermentatie (SSF) is een fermentatietechnologie waarbij minder vocht wordt toegevoegd in vergelijking tot vloeibare fermentatie. Hierdoor is SSF beter toepasbaar in droge voersystemen en/of vraagt het minder energie om het product te drogen. Dr.FERM is betrokken bij diverse wetenschappelijke en praktische proeven om de SSF-concepten van Dr. FERM te testen, zowel in het laboratorium als op grotere schaal. De focus ligt op eiwitrijke grondstoffen zoals sojaschroot, zonnebloemschroot, raapzaadschroot, erwten, bonen, lupine, guarmeel, pindameel en palmpitschroot. De fermentatie van deze materialen is zeer interessant vanwege de sterke reductie van de meeste anti-nutritionele factoren (ANFs), wat de verteerbaarheid van eiwit en mineralen verbetert.
Dr.FERM: Innovatieve fermentatie!
Probiotica en zuur water
China staat wereldwijd op nummer 1 wat betreft het aantal varkens en de omvang van varkensbedrijven (integraties). Dr.FERM heeft China meerdere malen bezocht om lezingen te geven en kennis uit te wisselen. In juli 2025 vond de "China Fermentation Tour" plaats: zeven grote varkensintegraties werden bezocht, waaronder de grootste spelers. Een van de concepten van Dr.FERM is de productie van probiotica en zuur water.
Dr.FERM: Innovatieve fermentatie!
Vloeibaar ferment voor kippen
Dr.FERM is de ideale partner voor innovaties. In de literatuur zijn tientallen studies gepubliceerd waarin gefermenteerde grondstoffen gunstige effecten laten zien op de prestaties, efficiëntie en gezondheid van vleeskuikens en legkippen. Microbiële fermentatie is een ideaal middel voor een gezondere en efficiëntere productie. Er loopt een meerjarige test op een bedrijf met 60.000 langzaam groeiende vleeskuikens om het effect te onderzoeken van het toevoegen van vloeibaar ferment aan het droogvoer.
Dr.FERM: Innovatieve fermentatie!
Vloeibaar ferment voor koeien
We werken aan het idee om eiwitrijke voeding te fermenteren voordat melkkoeien het consumeren. Het produceren van grote hoeveelheden melk per dag vereist goed verteerbare eiwitrijke voeding. De capaciteit van het penssysteem loopt tegen zijn grenzen aan; voorvertering door microbiële fermentatie in een fermentor biedt extra "verteringstijd". Praktijkproeven hebben het positieve effect aangetoond van het toevoegen van vloeibaar ferment aan TMR-rantsoenen op de melkproductie van melkkoeien.
Dr.FERM: Innovatieve fermentatie!